Det kan man kalla en riktig blåbärssoppa, det! Hämtad på en fjälltopp. Sant! På köpet lär jag ha fått en del kondition när jag klättrade upp till 800-metersnivån på Oldklumpen i Offerdalsfjällen i Jämtland. Det var de godaste blåbär jag smakat. Söta, mycket smak, naturlig smak.
Recept på blåbärssoppa: 1 liter blåbär, 1 liter vatten, 1 dl socker. 1 tsk potatismjöl. Koka vatten med socker. Rör pot mjöl med lite vatten, häll över i kastrullen, koka upp med blåbären.
Ps hade inget potatismjöl, men
det gick bra med gelantinblad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar